The smart Trick of проектирование производственных помещений That No One is Discussing

The smart Trick of проектирование производственных помещений That No One is Discussing

Blog Article

Есть ли в плите функция выключения при отсутствии посуды на конфорке: это помогает ощутимо экономить на коммунальных расходах.

Как выбрать и обустроить складское помещение ресторана: нормы и требования

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Сравнительная таблица оборудования для ресторанов и кафе

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Газовые плиты быстрее разогреваются и удобны для готовки на открытом огне, что придает блюдам особый вкус. Индукционные плиты обладают высоким КПД и мгновенно нагреваются, что экономит время и энергию.

Купольные машины. Посуда загружается сверху, а затем закрывается куполом для герметизации.

Например, кухня должна иметь разделения на цехи, которые не могут быть проходными. Исключение — цехи, связанные последовательными технологическими процессами.

Качественные и безопасные материалы корпуса more info и механизмов;

Подбор оборудования для заведений общественного питания крайне важен для успешного запуска кафе или ресторана. Корректно выбранная техническая база напрямую влияет на продуктивность работы кухни, уровень обслуживания гостей и соблюдение стандартов гигиены и безопасности.

Конечно, это очень приблизительные расчеты. Многое зависит от площади кухни check here и самого кафе, а также от ваших индивидуальных предпочтений.

В заведениях самообслуживания один комплект выставляется read more в зал, второй моется, третий — на линии раздачи, четвертый — для банкетов.

Изготавливаются из чугуна, нержавеющей стали. Эмалированные кастрюли нельзя использовать на профессиональной кухне;

Комплексное оснащение ресторанов, прачечных, химчисток